پودر میوه توت فرنگی

پودر میوه توت فرنگییک پودر قرمز روشن تا تیره است که از توت فرنگی تازه و رسیده از طریق شستشو، انتخاب، خمیرگیری، هیدرولیز آنزیمی (اختیاری)، غلظت خلاء و خشک کردن اسپری (یا خشک کردن انجمادی) تهیه می شود. این یک فرم غلیظ و جامد از مواد مغذی و اجزای طعم توت فرنگی است. توت فرنگی در مناطق معتدل اروپا و آمریکا سرچشمه می گیرد و اکنون به طور گسترده در چین، ژاپن، ایالات متحده آمریکا و کشورهای اروپایی کشت می شود. توت فرنگی نیازهای نسبتاً بالایی برای محیط رشد خود دارد و در آب و هوای معتدل با تغییرات دمای متوسط ​​روزانه و خاک سست و آلی-غنی رشد می کند. آنها معمولاً با استفاده از روش‌های کشت گلخانه‌ای، بدون آلودگی{5}}یا کشاورزی ارگانیک رشد می‌کنند تا از کیفیت، طعم و ایمنی میوه اطمینان حاصل شود. اجزای اصلی آن شامل ویتامین C، آنتوسیانین ها (سیانیدین-3-گلوکوزید)، پلی فنول ها (اسید الاژیک، اسید گالیک)، فیبر غذایی، و فروکتوز طبیعی است. محتوای ویتامین C می تواند به 80-150 میلی گرم در 100 گرم برسد و آنتوسیانین ها شاخص کلیدی کیفیت محصول هستند (محصولات با کیفیت بالا حاوی بیش از 200 میلی گرم در 100 گرم یا مساوی هستند). این پودر طعم و عطر طبیعی شیرین و ترش توت فرنگی را حفظ می کند. حلالیت عالی در آب دارد و به راحتی در آب، شیر و سایر محیط ها حل می شود. از آنجایی که غنی از پلی فنول است، مستعد اکسید شدن و تغییر رنگ است و باید در محیطی تاریک، در بسته، دمای پایین و خشک نگهداری شود. برخی از محصولات ممکن است حاوی آنتی اکسیدان های اضافه شده مانند آسکوربات سدیم برای بهبود پایداری باشند.

1. سرشار از ویتامین C، تقویت ایمنی

پودر میوه توت فرنگی سرشار از ویتامین C (80-150 میلی گرم در 100 گرم) است که بسیار بیشتر از میوه های معمولی است. ویتامین C باعث تقویت فعالیت سلول های ایمنی (مانند لنفوسیت ها و فاگوسیت ها)، افزایش مقاومت بدن در برابر عوامل بیماری زا و کاهش بروز سرماخوردگی و بیماری های عفونی می شود. همچنین در سنتز کلاژن شرکت می‌کند، بهبود زخم را بهبود می‌بخشد و سلامت پوست، استخوان‌ها و رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد و به ویژه برای افرادی که ایمنی ضعیفی دارند و کسانی که پس از جراحی بهبود می‌یابند مناسب است.

2. آنتی اکسیدان قوی، مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد

آنتوسیانین ها (سیانیدین-3-گلوکوزید)، اسید الاژیک، اسید گالیک و سایر پلی فنول های موجود در پودر میوه توت فرنگی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی هستند. آنها می توانند به طور موثر رادیکال های آزاد را در بدن از بین ببرند، پراکسیداسیون لیپیدی را مهار کنند، آسیب رادیکال های آزاد به DNA سلولی و غشای سلولی را کاهش دهند و پیری اندام ها را به تاخیر بیندازند. همچنین می تواند در برابر آسیب اکسیداتیو پوست ناشی از اشعه ماوراء بنفش و آلودگی محیطی مقاومت کند و خطر بیماری های قلبی عروقی، بیماری های عصبی و سایر بیماری های مزمن را کاهش دهد.

3. سفید و محو لکه های تیره، بهبود وضعیت پوست

آنتوسیانین ها و ویتامین C به طور هم افزایی برای مهار فعالیت تیروزیناز، کاهش تولید و رسوب ملانین، محو شدن لکه های تیره و اسکارهای آکنه و روشن کردن رنگ پوست عمل می کنند. اسید الاژیک می تواند آسیب های پوستی ناشی از اشعه ماوراء بنفش را ترمیم کند، قرمزی و حساسیت را از بین ببرد، خطوط ریز و چین و چروک را کاهش دهد و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش دهد. علاوه بر این، فیبر رژیمی سم زدایی روده را تقویت می کند، تاثیر تجمع سم بر روی پوست را کاهش می دهد، مزایای دوگانه حالت دهنده داخلی و مراقبت خارجی پوست را ارائه می دهد که برای پوست های کدر و پوست های بالغ مناسب است.

4. غنی از فیبر غذایی، تنظیم کننده سلامت روده

فیبر غذایی (شامل فیبر محلول و نامحلول) موجود در پودر توت فرنگی باعث تقویت پریستالتیک روده، افزایش حجم مدفوع، جلوگیری از یبوست و کاهش تجمع سموم روده می شود. فیبر محلول به عنوان "منبع غذایی" پروبیوتیک ها، تعادل فلور روده را تنظیم می کند، هضم و جذب را بهبود می بخشد و اسهال و نفخ را تسکین می دهد. به طور همزمان، فیبر غذایی سیری را افزایش می‌دهد، جذب قند را کاهش می‌دهد و به کنترل وزن و قند خون بعد از غذا کمک می‌کند، و برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند و کسانی که اختلال عملکرد روده دارند برای حالت‌دهی روزانه مناسب است.

5. به طور طبیعی کم کالری، برآورده کردن نیازهای رژیم غذایی سالم

پودر توت فرنگی کالری کمی دارد (تقریباً 300{3}}400 کیلو کالری در هر 100 گرم) و سرشار از مواد مغذی و فیبر غذایی است. این مواد مغذی ضروری را بدون دریافت کالری بیش از حد فراهم می‌کند و جایگزین شیرین‌کننده‌های{4}پرچرب و قند بالا می‌شود. محتوای فروکتوز طبیعی متوسط ​​و شاخص گلیسمی پایین (GI) از نوسانات شدید قند خون جلوگیری می کند و برای افراد مبتلا به پیش دیابت و کسانی که سطح قند خون خود را کنترل می کنند مناسب است و به ایجاد یک رژیم غذایی متعادل و سالم کمک می کند.

6. از سیستم قلبی عروقی محافظت می کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

آنتوسیانین ها و ویتامین C متابولیسم لیپید را تنظیم می کنند، سطح تری گلیسیرید و کلسترول LDL (کلسترول بد) را کاهش می دهند در حالی که سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) را افزایش می دهند. این امر رسوب لیپیدها را بر روی دیواره رگ های خونی کاهش می دهد و از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کند. همچنین خاصیت ارتجاعی عروقی را افزایش می‌دهد، عملکرد اندوتلیال را بهبود می‌بخشد، به کاهش فشار خون کمک می‌کند و خطر بیماری‌های قلبی عروقی مانند بیماری عروق کرونر قلب و انفارکتوس مغزی را کاهش می‌دهد و برای نگهداری روزانه برای افراد میانسال و مسن مناسب است.

1. بخش مواد غذایی و آشامیدنی

پودر میوه توت فرنگی یک طعم دهنده طبیعی و تقویت کننده مغذی اصلی در صنایع غذایی و آشامیدنی است که برای پوشش نوشیدنی ها، محصولات پخته شده، تنقلات و دسرها کاربرد دارد. در نوشیدنی‌ها، طعم غنی توت‌فرنگی آن باعث می‌شود در آب توت‌فرنگی، چای شیر، میلک شیک، نوشیدنی‌های ماست، آب گازدار و مایعات خوراکی کاربردی استفاده شود و محصولاتی مانند «چای شیر توت‌فرنگی» و «نوشیدنی‌های پروبیوتیک با طعم‌دار توت‌فرنگی- را ایجاد کند.» برخی از محصولات با ویتامین C و آنتوسیانین غنی شده اند و بر خاصیت آنتی اکسیدانی آنها تاکید می کنند. در محصولات پخته شده، به کیک، نان، کلوچه، تارت تخم‌مرغ و ماکارون اضافه می‌شود و عطر و رنگ طبیعی توت‌فرنگی را ایجاد می‌کند، و محصولات ویژه‌ای مانند نان پرشده با مربای توت‌فرنگی{4}و کوکی‌های توت‌فرنگی را ایجاد می‌کند و جایگزین طعم‌ها و رنگ‌های مصنوعی می‌شود. در میان وعده‌ها، در آب نبات، شکلات، بستنی و تنقلات خشک شده منجمد، مانند آب نبات سخت با طعم توت‌فرنگی و بستنی توت‌فرنگی استفاده می‌شود که پیچیدگی طعم را افزایش می‌دهد. در صنعت دسر، به عنوان یک عنصر اصلی در موس توت فرنگی، پودینگ و ژله استفاده می شود و خواص طبیعی و ارزش غذایی این محصولات را افزایش می دهد.

2. صنعت مکمل های بهداشتی

در صنعت مکمل های بهداشتی، پودر میوه توت فرنگی در درجه اول بر روی اثرات آنتی اکسیدانی و تنظیم کننده ایمنی{0}} آن تمرکز دارد. فرم های دوز رایج شامل پودر، کپسول و قرص های فشرده است. در محصولات آنتی اکسیدانی و ضد پیری، اغلب با عصاره هسته انگور و ویتامین C ترکیب می شود تا اثرات مهار رادیکال های آزاد را افزایش دهد. محصولات تنظیم کننده سیستم ایمنی{5}}با پروبیوتیک ها و روی ترکیب می شوند تا به تقویت مقاومت بدن کمک کنند و برای افرادی که ایمنی ضعیفی دارند مناسب می شوند. برای مکمل‌های سفیدکننده زنان، پودر میوه توت‌فرنگی با کلاژن و عصاره گیلاس آسرولا ترکیب می‌شود تا اثرات سفید کنندگی و لکه‌{7}}را افزایش دهد. پودر میوه توت فرنگی با محتوای آنتوسیانین بالا به دلیل خواص طبیعی و بی خطری که دارد به یک مکمل غذایی محبوب برای زنان و سالمندان به ویژه در بازار زیبایی دهان تبدیل شده است.

3. صنعت آرایشی و بهداشتی

پودر میوه توت فرنگی با استفاده از خواص آنتی اکسیدانی و سفید کنندگی آن در محصولات مراقبت از پوست و مراقبت شخصی استفاده می شود. در محصولات مراقبت از پوست، پودر توت فرنگی به تونرها، کرم ها، ماسک ها و سرم ها اضافه می شود. ویتامین C و آنتوسیانین آن فواید آنتی اکسیدانی دارد، لکه های تیره را روشن می کند و رنگ پوست را روشن می کند و بر مفاهیم "روشن کننده توت فرنگی" و "مراقبت از پوست آنتی اکسیدانی" تاکید دارد و آن را برای پوست های کدر و بالغ مناسب می کند. در محصولات مراقبت شخصی، از آن در شامپوها، نرم کننده‌ها و ژل‌های دوش استفاده می‌شود، جایی که مواد مغذی آن پوست سر و پوست را تغذیه می‌کند و به محصولات رایحه توت‌فرنگی تازه می‌دهد و تجربه کاربری را افزایش می‌دهد. برخی از صابون‌های دست‌ساز و اسکراب‌های بدن نیز حاوی پودر توت‌فرنگی هستند که هم فواید پاک‌کنندگی و هم آنتی‌اکسیدانی دارند و با روند مراقبت از پوست طبیعی همخوانی دارند.

4. محصولات رژیمی خاص

در بخش محصولات رژیمی ویژه، پودر توت فرنگی در شیر خشک نوزادان، غذاهای تغذیه سالمندان، غذاهای تغذیه ورزشی و غذاهای بهبودی بعد از بیماری استفاده می شود. در شیر خشک برای نوزادان، پودر توت فرنگی را می توان به غلات برنج، پوره میوه و بیسکویت های دندان درآور اضافه کرد تا مکمل ویتامین C و فیبر غذایی باشد و به رشد و نمو کمک کند. طعم طبیعی آن به راحتی توسط نوزادان و خردسالان پذیرفته می شود. در غذاهای تغذیه ای سالمندان، هضم آسان و محتوای بالای مواد مغذی آن به بهبود اشتهای ضعیف و عدم تعادل تغذیه ای در سالمندان کمک می کند. در غذاهای تغذیه ورزشی (مانند نوشیدنی های ورزشی و میله های پروتئینی)، پودر توت فرنگی مکمل ویتامین C است که به کاهش استرس اکسیداتیو بعد از ورزش و بهبود طعم کمک می کند. در غذاهای بهبودی{6}}بعد از بیماری، به عنوان یک مکمل غذایی ملایم برای کمک به بیماران در بازیابی قدرت عمل می کند.

5. دامپروری

در دامداری، پودر توت فرنگی به عنوان یک افزودنی طبیعی خوراک برای بهبود خوش طعمی خوراک و تقویت ایمنی دام استفاده می شود. افزودن پودر توت فرنگی به غذای مرغ، خوک و حیوانات خانگی می تواند به دلیل طعم غنی توت فرنگی، مصرف خوراک را افزایش دهد و آن را به ویژه برای نوزادان یا افرادی که غذا می خورند مناسب است. ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در آن می تواند ایمنی حیوانات را تقویت کرده و عفونت های تنفسی و التهاب روده را کاهش دهد. در غذای حیوانات خانگی، پودر توت فرنگی در-غذاهای مرغوب گربه و سگ و تنقلات حیوانات خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد و نیاز حیوانات خانگی به طعم‌های طبیعی را برآورده می‌کند و در عین حال مکمل تغذیه است، و با روند تغذیه حیوانات خانگی سازگار است.

6. برنامه های کاربردی دیگر

پودر توت فرنگی را می توان به رنگدانه های طبیعی و غذای مسافرتی نیز گسترش داد: در بخش رنگدانه طبیعی، پودر توت فرنگی با خلوص{0} بالا، به عنوان یک رنگدانه قرمز طبیعی، در مواد غذایی، نوشیدنی ها و لوازم آرایشی برای رنگ آمیزی، جایگزینی رنگدانه های مصنوعی و رعایت الزامات برچسب تمیز استفاده می شود. در غذای مسافرتی، می‌توان آن را به پودر توت‌فرنگی فوری و میله‌های جایگزین غذای طعم‌دار توت‌فرنگی{2} تبدیل کرد که قابلیت حمل و طعم منحصربه‌فرد را برای مطابقت با نیازهای سفر ترکیب می‌کند. علاوه بر این، در بخش عمده فروشی مواد پخت، پودر توت فرنگی به عنوان یک ماده اولیه طعم دهنده به رستوران ها و نانوایی ها برای تهیه غذاهای طعم دار توت فرنگی{4} تازه عرضه می شود.

Purea Biologial در زمینه ارگانیک تخصص داردپودر میوه توت فرنگی. مواد خام از پایه های کاشت ارگانیک، 0 افزودنی، 0 رنگدانه، و هر دسته با آزمایش های متعدد باقی مانده آفت کش SGS ارائه می شود. لطفا برای نمونه با ما تماس بگیرید.

ایمیل:sales@pureabio.com